Conheça os grandes finalistas das «7 Maravilhas da Nova Gastronomia»

Com a grande final marcada para o próximo dia 04 de setembro, já são conhecidos os finalistas das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia.


Depois da História, da Natureza, da Gastronomia, das Praias, das Aldeias, da Mesa, dos Doces e Património Cultural, é chagada a vez da Nova Gastronomia. Este foi o tema da edição deste ano das 7 Maravilhas de Portugal, que contará com a sua Declaração Oficial revelada a 04 de setembro, numa gala especial que será emitida na RTP1.

A Nova Gastronomia surge 10 anos após serem eleitas as 7 Maravilhas da Gastronomia, numa homenagem à evolução da comida portuguesa nos últimos tempos, adaptada e modernizada. Com sete categorias a concurso, conheça os 14 finalistas que irão disputar pela vitória na grande final:

Petiscos:

TÁBUA DE POLVO, Baptista (Caminha)
ALMA SERRANA, Dsigual Wine House (Guarda)

Vegetariana:

ALGARVE, DO CAMPO À SALINA, À TERRA – Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)
TERRINA DE LEGUMES BIO DA MALHADINHA, Malhadinha (Beja)

Vegana:

MIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimarães)
TUBULADO DE LEGUMES, Bistro Terrace (Armamar)

Peixe e Marisco:

FILETE DE ROBALO DA ZAMBUJEIRA, Costa Alentejana (Odemira)
RABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem Bô (Mirandela)

Cozinha Molecular:

VEADO NO BOSQUE, Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira)
CARPACCIO DE ATUM E VIEIRAS, Soul Sushi (Almada)

Carne:

ESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leitão (Batalha)
NACO DE NOVILHO DOP DA MALHADINHA, Malhadinha (Beja)

Doçaria:

COININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro)
CITRINOS DO ALGARVE, Atlântico (Lagoa)

 


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