Conheça os grandes finalistas das «7 Maravilhas da Nova Gastronomia»
Com a grande final marcada para o próximo dia 04 de setembro, já são conhecidos os finalistas das 7 Maravilhas da Nova Gastronomia.
Depois da História, da Natureza, da Gastronomia, das Praias, das Aldeias, da Mesa, dos Doces e Património Cultural, é chagada a vez da Nova Gastronomia. Este foi o tema da edição deste ano das 7 Maravilhas de Portugal, que contará com a sua Declaração Oficial revelada a 04 de setembro, numa gala especial que será emitida na RTP1.
A Nova Gastronomia surge 10 anos após serem eleitas as 7 Maravilhas da Gastronomia, numa homenagem à evolução da comida portuguesa nos últimos tempos, adaptada e modernizada. Com sete categorias a concurso, conheça os 14 finalistas que irão disputar pela vitória na grande final:
Petiscos:
TÁBUA DE POLVO, Baptista (Caminha)
ALMA SERRANA, Dsigual Wine House (Guarda)
Vegetariana:
ALGARVE, DO CAMPO À SALINA, À TERRA – Praia Verde Boutique Hotel (Castro Marim)
TERRINA DE LEGUMES BIO DA MALHADINHA, Malhadinha (Beja)
Vegana:
MIL-FOLHAS DE BATATA, CANTARELOS E BOLOTA, Cor de Tangerina (Guimarães)
TUBULADO DE LEGUMES, Bistro Terrace (Armamar)
Peixe e Marisco:
FILETE DE ROBALO DA ZAMBUJEIRA, Costa Alentejana (Odemira)
RABOS DE POLVO DAS BRUXAS, Bem Bô (Mirandela)
Cozinha Molecular:
VEADO NO BOSQUE, Dom Júlio (Vila Nova de Cerveira)
CARPACCIO DE ATUM E VIEIRAS, Soul Sushi (Almada)
Carne:
ESTRELA DO MOSTEIRO, Mosteiro do Leitão (Batalha)
NACO DE NOVILHO DOP DA MALHADINHA, Malhadinha (Beja)
Doçaria:
COININHAS, Confeitaria Santa Coina (Barreiro)
CITRINOS DO ALGARVE, Atlântico (Lagoa)