Afastada da televisão, foi na terceira temporada de Morangos com Açúcar que se deu a conhecer ao público. Inês Simões regressa agora para uma participação especial na novela da RTP1, Os Nossos Dias. 

A antiga assistente de bordo da Emirates Airlines esteve em fevereiro a gravar uma participação especial para a segunda temporada da novela Os Nossos Dias, onde dará vida a Dora, segundo avançou o site Sapo TV. Afastada da televisão há alguns anos, a atriz volta agora à ficção nacional na estação pública.

Recorde-se que foi em 2005 que Inês Simões se tornou conhecida do grande público, ao dar vida à vilã Cláudia, da terceira temporada de Morangos com Açúcar, que fazia par romântico com o protagonista Tiago, interpretado por Luís Lourenço.

Têm sido muitas as participações especiais na novela da RTP1 Os Nossos Dias, que conta já com duas temporadas.