O chef Henrique Sá Pessoa está de regresso à RTP com mais um programa de culinária, prometendo inovar e revelar quais as técnicas necessárias para se ser o melhor chef de cozinha.
Ao longo dos 13 programas da primeira temporada do novo Manual de Instruções, Henrique Sá Pessoa irá ensinar técnicas específicas de cozinha como assar, cozer, grelhar ou confitar. Cada programa será dedicado a um tema diferente, indo da preparação de marisco, à realização de um molho ou cozinhar a vapor.
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A ideia do programa é «ensinar as pessoas a cozinhar de forma mais técnica do que o que era apresentado no Entre Pratos ou no Ingrediente Secreto», avança o chef.
Uma das inovações do formato será a aposta nas redes sociais, onde está disponível no Facebook e Instagram, bem como numa página própria. Lá, estudantes de hotelaria terão de preparar as receitas do chef, o que irá permitir pontos de vista diferentes do mesmo prato. Os vídeos serão emitidos numa versão de 45 segundos a 1 minutos, onde os jovens não irão falar.
A estreia está marcada para dia 25 de junho, às 12h00, na RTP1.
